Conosciuto anche con il nome di sedano di montagna, il levistico è un'erbacea perenne con radice fusiforme provvista di numerose radichette.
Il fusto (2m) è eretto, fistoloso, leggermente solcato, con foglie alterne dotate di lungo picciolo, tripennatosette ed a margine dentato. i fiori giallastri e molto piccoli, sono raccolti in ombrelle e compaiono in giugno.
La specie la si riconosce facilmente per la somiglianza con il sedano e per l'inconfondibile aroma che ogni sua parte emana.
VIRTU' TERAPEUTICHE
La pianta contiene un'elevata quantità di acidi, olio essenziale, zuccheri e pectina; trova un certo impiego in campo farmaceutico come carminativo tonico e diuretico.
I semi presentano notevoli proprietà espettoranti e se ne consiglia l'uso nella preparazione di suffumigi e vaporizzazioni.